1、韭菜花醬:將韭菜花洗凈去老梗，攤開在通風處晾幹水分，將晾幹的韭菜花放入較大的容器中，撒上精鹽腌制30分鐘，韭菜花就軟了，便於下次操作。
在醪糟中加入適量腌制的香蔥和少許生姜，用力搗至香蔥軟爛成糊狀。將搗碎的香蔥醬放入幹凈的容器中，直到香蔥全部搗碎，將香蔥醬攪拌均勻，然後將香蔥醬放入幹凈的玻璃瓶中發酵。
2.韭菜花炒豬肉:將豬肉切片，韭菜花洗凈，去花，剩下的切掉，姜蒜切絲，小心切好，鍋裏放油，姜蒜炒出香味，大火炒韭菜花。韭菜花半熟時放肉片，待肉熟韭菜花熟，最後加鹽翻炒均勻後出鍋。
3.韭菜炒雞胗:姜切絲，蒜切片，韭菜切小塊，雞胗清洗幹凈，用刀花切成小塊，然後放入湯碗中，加入少許鹽，加入1湯匙生抽，加入少許姜絲，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙蠔油。
炒鍋放油燒熱，放入姜絲和蒜片，炒香，然後將雞胗放入炒鍋，炒至八成熟，再放入香蔥，加入少許鹽，大火翻炒均勻即可食用。
4.韭菜炒雞蛋:將雞蛋打入湯碗，加入半茶匙鹽，打成蛋液。香蔥清洗幹凈後，切成小塊，然後加油加熱。先將蛋液倒入鍋中，加熱至凝固，然後放入小塊，取出待用，鍋中加油加熱，將香蔥倒入鍋中，翻炒至碎，放入雞蛋，加入65438。
5.韭菜花炒臘肉:將韭菜花洗凈，切成小塊，臘肉切成薄片，幹辣椒切成小塊，然後將鍋燒熱，將臘肉放入鍋中，炒出油脂，然後將幹辣椒放入鍋中，小火翻炒，然後倒入韭菜花，大火翻炒均勻，擠入1茶匙鹽，倒入少許水，蓋上蓋子。