麻辣燙發源於岷江之畔的四川省樂山市牛華鎮。最初,船夫和纖夫創造了簡單而獨特的吃麻辣燙的方法。在從成都到三峽的川江流域,由於水流湍急,纖夫成了壹道不可或缺的風景。他們壹邊拉纖維,壹邊立起石頭,支起缸,撿些樹枝做幹柴生火,舀幾桶河水。壹切都是就地取材。如果有食物,他們會扯出壹些野菜湊數,再加入海椒、花椒等調料,涮壹涮就可以吃了。
2.冒菜
冒菜是以肉類、豆制品、蔬菜、海鮮、蘑菇為主要配料的菜肴。它起源於成都,是壹種具有四川特色的傳統小吃。
冒菜最講究的吃法是“幹碟”,即把幹辣椒粉放在小碟子裏,加入鹽、味精等調料,把鍋裏燙過的菜輕輕蘸上幹碟,就可以送入口中,又香又好吃。
3.腸粉
腸粉(粵語拼音:Cheong fan)是廣東非常著名的漢族傳統小吃,屬於粵菜,起源於唐代的龍州(今廣東羅定市)。腸粉只能根據它的制作方法來分類。壹般布拉叫布拉腸粉,另壹種是直接蒸的,壹般用抽屜式腸粉。
4.快餐
快速午餐(或壹餐);小吃;快餐)kuài cān是指由商業企業快速供應,即時食用,價格合理,滿足人們日常需求的大眾化餐飲。具有快速、方便、規範、環保的特點。港臺已經翻譯成快餐、速食等。,與午餐不同,消費者對快餐的理解五花八門,遠遠超出了外來詞的本義。
5.漢堡
漢堡,英文Hamburger的音譯,是壹種起源於德國漢堡的食物,傳入美國。經過美國人的改良,美式漢堡風靡全球,是現代西式快餐中的主打食品。