如今很多人都選擇通過改良飲食來控制自己的體重，都去選擇吃沙拉，可作用卻沒有大家理想中的那麽完美，這是為什麽呢？瘦身控制飲食是為了控制熱量攝入，吃沙拉的基本目的也是為了減少熱量的攝入，但要是不註意這兩點的話，吃沙拉不光不能瘦，還有可能變胖。
1.沙拉食材的選擇
沙拉食材的組合無外乎都是蔬菜、水果、水煮蛋、雞胸肉、藜麥等。水煮蛋、雞胸肉、藜麥等這些主要是控制量就好，而蔬菜水果則不然。有壹些蔬菜水果的熱量並沒有想象中的那麽低。比如說牛油果，雖說牛油果中含有的都是單不飽和脂肪酸，但它的熱量還是比較高的，要少吃。藕、番薯、土豆、玉米、南瓜等是富含澱粉的大米的同類。吃多了熱量會變高，所以也要註意！像黃瓜、生菜、蘋果、西紅柿、西柚等水果蔬菜的熱量則比較低，就很適合做減肥沙拉。另外有些人還會喜歡加堅果，這也是需要關註的壹個點，我們在減重中也是要求要少吃堅果，每天不超過20克，所以這個可能給妳帶來隱形肥胖壹個點也要額外關註。
2.醬汁的選擇
除了食材之外，沙拉也要關註醬汁的選取。妳的醬汁是什麽，才是決定妳的沙拉是否安全的壹個最重要的表現。原本低脂低熱量的蔬菜沙拉，經常因為搭配不合適的沙拉醬，不但沒有減少體重反而還增重。市面上所銷售的沙拉醬主要有有蛋黃醬、千島醬等，主要原料是蛋黃和沙拉油，外加少許糖、食鹽和醋，熱量極高。其中壹勺沙拉醬大約20克，熱量就基本等於壹個甜筒或者壹碗米飯。所以想要減肥，我們的沙拉中就不要加這些醬。