甘草藥用概況:性味甘、平。心、肺、脾、胃經。功效:健脾益氣，清熱解毒，化痰止咳，止痛，調和諸藥。
采集加工:春秋采挖，去除須根，曬幹。加工方法:1、甘草:去雜，洗凈，潤透，切成厚片，晾幹。2、炒甘草:取甘草切片，按蜜炒法炒至黃色至深黃色，不粘時取出，放涼。本產品為圓形或橢圓形切片。外皮紅褐色或灰褐色，稍有光澤。剖面黃色至深黃色，有明顯的形成層環和射線。略粘。它有焦香味和甜味。
主要問題是普通人很難掌握用量。畢竟甘草是中藥。不慎應用會導致腎功能下降、血壓升高等問題。長期使用還會影響脾胃的消化功能。
食用價值烏拉爾甘草的食用價值與其藥用價值基本相同。生甘草主要清熱解毒瀉火，止咳化痰平喘。如果咳嗽痰多，可以選擇甘草緩解，但用量不能太大，不能經常用。癥狀緩解後需要停用。如泡水，每次用量小於2克；如果用絲瓜做湯，每次用量少於10g。
甘草提取物作為食品添加劑，主要用作甜味劑，甜度很大，實際用量很小，所以基本安全無害。
患有高血壓、糖尿病、腎病、心臟病的人以及孕婦和哺乳期婦女應避免使用甘草。
雖然甘草在臨床方劑中應用廣泛，但請不要在日常保健中誤用。讓它在臨床上發揮更大的作用。
姚博士博士簡介副主任藥師，高級營養師，10年用藥指導、營養咨詢、健康管理經驗。無藥不醫，倡導健康生活，無病不醫！