原料配方
面粉500克，紅辣椒油100克，芝麻醬75克，川菜100克，蔥花50克，胡椒面2.5克，紅醬油125克，蒜末50克，豌豆尖200克。
生產方法
1將面粉與500克付強粉和125毫克水混合，混合後搟成片，再切成細面條。
2將上述調料(以5碗計算)放入5個小碗中，每碗加入少量高湯，待面條熟後撈出放入碗中。
產品特點:麻辣鮮紅色。
擔擔面做法2
材料:
面粉500克，德陽大豆油，味精，紅辣椒，雞蛋，豬油，豌豆尖，好湯，醋，蔥花，豆芽，豆粉，豬肉。
方法:
1.面粉和雞蛋加水和成面團，用手搟成細韭菜葉面。豆粉在搟面時作為散粉使用。
2.將大豆油、醋、味精、紅椒、好湯、蔥花、豆芽分別放入12碗中。
3.將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。將融化的豬油放入鍋中，油熱時放入豬肉，瀝幹水分，加鹽和豆油，上色至吐油呈金黃色。
4.把鍋裏的水燒開，放入面條煮熟，然後分別撈到12裝有調料的碗裏，把豌豆尖撈到每個碗裏，放壹個煮好的肉末在上面。
擔擔面做法3
公式
面粉500克，辣椒油50克，芝麻醬50克，鹹菜100克，胡椒面2克，醬油100克，蒜末50克，芹菜200克，喙50克。
生產方法
在面粉中加入150毫克的水，揉勻。用面王技術均勻的卷起來，用手工切成細面或者用面王專用機切成面條。
2將以上調料放入五個小碗中，每碗加入適量的面湯，面就熟了(因為面特別濃，煮壹會兒也沒關系)。把面條挑到碗裏，端上桌。
這是擔擔面的最新做法，暢銷全國。面條的特點是面濃、味辣、色好。