食材：小白菜、大蒜、油、鹽、香油。
1、小白菜瓣開洗幹凈，放盆裏用淡鹽水浸泡1-2小時，撈起瀝幹備用。大蒜去殼洗凈拍碎剁成蒜蓉。
2、備鍋洗凈，熱鍋冷油下鍋，油加熱倒入蒜蓉、鹽大火爆香即刻起鍋。趁鍋熱有油，倒入小白菜放適量的鹽，大火爆炒至八分熟。
第二道：番茄炒蛋
食材：西紅柿、雞蛋、青椒、香蔥、油、鹽、香油。
1、番茄洗凈去蒂切小瓣。青椒切片，香蔥切寸段。雞蛋打入碗中,順時針攪拌均勻備用。
2、熱鍋冷油下鍋，油加熱倒入雞蛋，大火煎至六分熟時，用筷子打散，雞蛋塊變微焦黃色即起鍋，即刻倒入青椒、鹽大火爆香起鍋備用。
3、然後加少許油加熱，放入西紅柿大火翻炒至五成熟時，加入備好的雞蛋、辣椒、香油翻炒均勻即起鍋。然後加撒上香蔥，鮮香微甜的番茄炒蛋就可以開吃了。
第三道： 南瓜肉片
食材：南瓜、瘦肉、青辣椒、香蔥、生粉、生抽、雞粉、料酒、油、鹽、香油。
1、南瓜去皮去瓤洗凈切片，辣椒洗幹凈切片。瘦肉用洗米水浸泡洗凈，瀝幹切薄片，放鹽、生粉、生抽、雞粉、料酒拌勻腌制。
2、熱鍋冷油下鍋，油加熱倒入腌制好的肉片，大火爆炒至八分熟即起鍋備用。然後放入辣椒、鹽中火翻香，加入南瓜片壹起翻炒，然後放入少許冷水沸煮片刻。
3、接著放入備好的肉片、辣椒、香油大火翻炒均勻即關火，起鍋後放入少許香蔥。鮮香軟綿的南瓜肉片就可以開吃了！