銀杏種仁是銀杏科植物銀杏(銀杏，公孫樹)的幹燥成熟種子。秋天收獲種子時，必須除去肉質的外果皮，因為外果皮有毒。將白果放入鍋中煮五至八分鐘，然後放入水中煮三分鐘，冷卻後取出外果皮。
咬著牙
牙齒非常鋒利。如果用牙齒在窄端咬壹個口，皮膚會脫落壹半，然後可以用手撕。這種方法可以讓銀杏更完整。
3.微波加熱
將銀杏放入微波爐中，調大火，等待八分鐘。聽到爆裂聲，說明銀杏果皮已經破裂。這時候可以拿出來用手輕輕推開。
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擴展數據:
銀杏食用禁忌
過量攝入銀杏果可引起發熱、嘔吐、腹瀉、抽搐、抽搐、四肢僵直、皮膚發青、瞳孔散大、脈搏弱而亂，甚至昏迷。
正常人每天吃銀杏果不要超過2把，兒童每天不要超過20把，糖尿病患者不要超過1把，因為銀杏果富含油脂，吃多了導致熱量增加，會轉化為最終的高血糖。
參考資料:
/baike . Baidu . com/item/% E7 % 99% BD % E6 % 9e % 9c % E4 % BB % 81 " target = " _ blank " title = "百度百科-銀杏">百度百科-銀杏堅果