胡蘿蔔是我們經常吃的蔬菜之壹。壹年四季都可以在銷售市場買到。胡蘿蔔可以在海裏炒，也可以和其他食物壹起煮。胡蘿蔔和其他食物搭配很好吃:
先炒丁。胡蘿蔔切丁，與玉米(甜玉米)和青豆壹起備用，大蒜用花生油煸炒，將胡蘿蔔丁、玉米和青豆放入炒鍋中煸炒，加入適量食用鹽、白糖和水，翻炒10分鐘，即可食用。它們又脆又清爽。
第二，炒絲。將胡蘿蔔切絲，白蘿蔔切絲，粉絲用溫水軟切，用花生油炒蒜泥，將胡蘿蔔絲和白蘿蔔放入鍋中煸炒，加入適量冷水、醬油、食用鹽和白糖，蓋上鍋蓋煮5分鐘，加入泡好的粉絲，翻炒煮勻2分鐘，將水澱粉和冷水混合，加入炒鍋翻炒至粘稠。
第三，胡蘿蔔絲炒面。將雞蛋面放入熱水中煮至九成熟，然後取出，用冷水過濾，胡蘿蔔切絲，用花生油炒蒜，加入胡蘿蔔絲炒壹分鐘，加入適量食用鹽、醬油、白糖和水，蓋上鍋蓋煮五分鐘，再加入過濾後的雞蛋面炒兩分鐘，撒上蔥花和香油，炒勻，關火。可以吃。
第四，胡蘿蔔丁煎餅果子。將洋蔥切丁，胡蘿蔔切丁，鮮切洋蔥，加少許白糖於冷水中攪拌溶解，將小麥粉與紅豆糖漿混合至稀稠，將胡蘿蔔丁和蔥花放入面糊中，攪拌均勻備用，炒鍋加入花生油，水溫至五成時放入洋蔥圈，用小勺將混有胡蘿蔔丁的面糊放入洋蔥圈中，煎至兩面金黃，取出即可食用。