1，直接吃:？
將牛油果切開，取出果核，在原果核中倒入草莓醬、糖或蜂蜜，邊攪拌邊用小勺食用。味道挺好的。
2.鱷梨冰淇淋:
取兩個牛油果，挖出果肉，加入半袋牛奶，放入破壁機中打汁。煉乳手打至濕發泡狀態。將煉乳和白糖加入黃油汁中，壹起攪拌均勻。冰箱冷凍後，每半小時攪拌壹次，可多次攪拌至半凝固。
3.鱷梨沙拉:
將牛油果肉切片，加入火龍果片、甜椒等喜歡的蔬菜，加入沙拉醬或番茄醬拌勻。美味健康的牛油果沙拉就做好了。
鱷梨簡介:
1，牛油果(學名:Persea America？磨坊。)是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱向裂開。葉互生，長圓形，橢圓形，卵圓形或倒卵形，先端極尖，基部楔形，極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍淡。
2.花淺綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長6毫米，密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒圓錐形。果實大，通常梨形，有時卵圓形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食。花期2-3月，果期8-9月。
3.鱷梨原產於熱帶美洲；中國廣東(廣州、汕頭)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、臺灣省、雲南(西雙版納)、四川(西昌)有少量種植。菲律賓、前蘇聯南部和中歐也有栽培。
4.水果是壹種營養價值很高的水果，含有多種維生素，豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量很高。除了作為生果食用外，還可以作為菜肴和罐頭食用；堅果含有脂肪油，屬於不幹性油，香氣溫和。其比重為0.9132，皂化值為192.6，碘值為94.4，不皂化物為1.6%。它用於食品、醫藥和化妝品行業。