四種讓蒸飯變香的方法:
1，醋蒸飯:
做好的米飯不宜存放太久，尤其是夏天，容易變酸。蒸米飯的時候，如果按照1.5斤大米加2-3毫升醋的比例放壹些醋，可以使米飯容易保存，防止酸敗，蒸出來的米飯沒有酸味，相反味道更濃。
2、加油蒸飯法:
陳米蒸飯沒有新米好吃，但是如果我們改變蒸飯的方法，陳米會和新米壹樣好吃。
做法是:用清水浸泡兩個小時，撈出瀝幹水分，然後在鍋中加入適量熱水、壹湯匙豬油或植物油，大火燒開，小火燉半小時。如果用高壓鍋，燉8分鐘就熟了。
3.鹽蒸飯:
這種方法只在剩飯量再次蒸熟時使用。如果吃不下剩下的米飯，需要再蒸壹次。重新蒸出來的飯總有味道，沒有新蒸出來的飯好吃。如果在蒸好的剩菜中放入少量鹽水，可以去除米飯的腥味。
4、加茶蒸飯的方法:
用茶蒸飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有解悶、清潔口腔、溶解食物、提供維生素等益處。
方法是:按米量取茶葉0.5-1g，用開水500-1000ml。
如何讓米飯更好吃？
每次做飯時，淘米後往電飯鍋裏滴壹點色拉油，然後把米和水倒入電飯鍋裏浸泡15分鐘，再插上電源做飯，比較省電。煮出來的飯很好吃，有油味，沒有鍋巴味。
如何蒸米飯不粘鍋
如果要蒸飯，要註意兩點:
1，壹定要把鍋洗幹凈，鍋上不能留有黏糊糊的東西，因為這些東西就是飯糊的原因。
2.洗好後在鍋裏(從鍋底到鍋壁，凡是有米飯的地方)放壹層食用油，這樣米飯不僅不粘鍋，而且味道更好。