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購買冷凍產品應註意的事項
1，註意品牌和保質期
總的來說，無論在冷鏈運輸還是生產加工方面，大品牌在質量上更有保障。速凍食品雖然保質期長，但還是要盡量選擇接近生產日期的產品，吃的時候盡量先吃完最接近保質期的速凍食品。
2.在冷凍條件完善可靠的超市購買。
速凍食品的營養價值不在於速凍本身，而在於銷售環節的冷鏈保鮮。壹般速凍食品在整個保存過程中不宜解凍，但很多地方的冷鏈無法保證，容易導致速凍食品在運輸和儲存過程中部分解凍，從而造成微生物大量繁殖，影響其營養價值和安全性。因此，在購買冷凍食品時，首先要看冰櫃和冰箱是否完好。如果沒有完全冷凍的條件(特別是壹些超市晚上會關掉冰櫃的電源)，不建議購買。
3.選擇包裝好，沒有冰和冰晶的產品。
盡量不要買散裝冷凍食品，尤其是各種丸子、火鍋丸子。雖然包裝好的冷凍食品會貴壹點，但是相對來說更安全更健康。新鮮速凍的魚、肉、蝦、餃子或蔬菜，質地要均勻，包裝內不能有冰塊和冰晶。
但如果在運輸或儲存過程中溫度發生波動，就會形成大的冰晶和冰塊，包裝內的貨物可能會粘在壹起，出現越來越多的冰晶和冰塊。此時，食物的質量已經明顯下降，口感和風味也會大打折扣。因此，在挑選冷凍食品時，還應仔細檢查貨物的狀態。如果看到冰晶和粘連，建議謹慎購買。買回家壹定要盡快吃，不要存放太久。