絲瓜的維生素C、維生素B等含量較高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液，具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜含蛋白質維生素豐富，是壹種很好的蔬菜，經常吃有好處。下面分享2個，家常的絲瓜炒肉具體步驟。
壹、絲瓜燉肉
食材用料：絲瓜2根、雞蛋液3個、豬肉或羊肉或雞肉1兩、花椒面 鹽豆油適量
步驟1：絲瓜洗凈掐頭去尾斜切成厚塊
步驟2：將肉切成薄片 放入雞蛋液中攪拌均勻備用
步驟3：熱鍋涼油 醬雞蛋肉倒入鍋中 用筷子輕輕劃開 使其成塊 倒入絲瓜翻炒均勻 放入壹小勺花椒面 壹大捏鹽 翻炒均勻
步驟4：待絲瓜顏色變深時 放入半碗水 中火咕嘟5分鐘即可。
小貼士
適宜人群：痰多咳嗽的人 盜汗人群。
不適宜人群：宮寒的人 胃寒的人 腹瀉的人。
二、絲瓜炒肉
用料：?
絲瓜：525g生粉：適量砂糖：適量清水：適量葵花籽油：適量裏脊肉：200g史雲生調味雞汁：適量天津冬菜：適量
步驟：
1、食材：絲瓜和裏脊肉。
2、將裏脊肉洗凈，切絲，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生粉、砂糖和清水拌勻。
3、腌制30分鐘左右。
4、將絲瓜洗凈，去皮，切塊。
5、熱油鍋。
6、放入腌制好的肉絲。
7、煸炒至熟，鏟起，待用。
8、原鍋放入絲瓜。
9、倒入適量的溫開水，煸炒壹會。
10、放入適量的天津冬菜。
11、將肉絲回鍋。
12、煸炒均勻，即可關火上碟。
小貼士
如果妳喜歡肉質鮮艷的，可以放入少量的老抽，放入壹點點就可以，多的話顏色就會發黑紅，不好看了。
以上是我個人的做法，好吃簡單易做，如果喜歡我的做法，大家可以嘗試做壹下，分享完畢謝謝。