1，黃瓜
黃瓜吃起來脆、鮮、甜。它的皮和肉都很脆，有壹種獨特的滿足感。在炎熱的夏天，黃瓜的新鮮味道能給人帶來涼爽的感覺。
2.番茄
西紅柿口感細膩，酸甜可口，有壹種說不出的美味。肉多，汁多。它嘗起來既有水果的甜味，又有蔬菜的美味。
3.茄子
茄子口感綿軟醇厚，是夏季烹飪的好選擇。茄子的皮略硬，但是茄子肉的口感非常細膩柔軟，吃起來非常好吃。
4.大白菜
大白菜吃起來又嫩又好吃。它的葉子吃起來很嫩，還有淡淡的甜味，非常好吃。大白菜原產中國，中國長江以南地區是主產區。大白菜在晉代以前就有栽培，到了宋代才有實心白菜。元末明初，我國已有豐富的大白菜種植經驗。
5、絲瓜
絲瓜口感滑嫩，味道清淡。絲瓜肉質細嫩，獨特的滑嫩口感，口感清淡，非常適合夏天食用。
6.苦瓜
苦瓜吃起來脆脆的，又苦又甜。苦瓜雖然吃起來很苦，但卻有壹種獨特的清爽感，能給人帶來清涼的享受。
7.杭菊
杭白菊口感細膩，味道清香。它的葉子吃起來很嫩，有壹種獨特的菊花香味，很清新。菊花原產中海，唐代以前在中國各地均有種植，栽培歷史悠久。菊花喜寒冷氣候，抗寒性強，耐高溫。
8.菠菜
菠菜吃起來又嫩又好吃。菠菜葉吃起來很嫩，還有淡淡的甜味，很好吃。菠菜在蔬菜中價格較高，是壹種常年供應市場的綠葉蔬菜。
9.空心菜
空心菜吃起來又脆又好吃。蕹菜的莖有壹種獨特的脆嫩口感，味道鮮美，非常適合夏天食用。蕹菜原產於中國，作為壹種蔬菜被廣泛栽培，在熱帶亞洲、非洲和大洋洲廣泛栽培，在中國中南部也很常見，但在北方較少，有時在野外也有。