菜花又名花菜、菜花或菜花，是十字花科蕓苔屬壹年生植物，又名菜花、菜花、菜花、甘藍。發源於地中海東岸，19世紀初清朝光緒年間傳入中國。
花椰菜是壹種味道鮮美、營養豐富、藥用價值高的大眾化蔬菜。維生素C非常豐富，還具有抗癌作用，平均營養價值和防病效果遠遠超過其他蔬菜。
2.卷心菜
白菜學名卷心菜，是蕓苔屬和十字花科的壹個變種。又名白菜、疙瘩白、白菜、甘藍、白菜、蓮花白等。
白菜具有耐寒、抗病、適應性強、易貯運、產量高、品質好的特點。在我國廣泛栽培，是我國東北、西北、華北地區春夏秋三季的主要蔬菜之壹。
擴展數據:
1.菜花:又名花菜、菜花。它是十字花科蕓苔屬的壹個變種。發源於地中海東部的克裏特島，19世紀中葉傳入中國。
營養豐富，味道鮮美，是閩浙臺的主要蔬菜品種之壹。現代醫學發現，菜花富含多種吲哚衍生物，具有分解致癌物質的能力，因此被列為保健食品。近年來，我國花椰菜生產發展迅速，已成為世界上種植面積最大、總產量最高、發展最快的國家。
2.中國各地都有栽培。卷心菜來自歐洲地中海地區，是西方人最重要的蔬菜之壹，屬於十字花科。卷心菜大約有400個品種，包括開花甘藍、莖甘藍、裸葉甘藍和卷葉甘藍。
卷心菜因其多種藥用功能而備受推崇。希臘人和羅馬人視其為靈丹妙藥。白菜有綠、白、紅等不同顏色，白菜裏面的葉子比外面的葉子略白。卷心菜的重量通常在0.9到3公斤之間，直徑在10到20厘米之間。
百度百科-花椰菜
百度百科-白菜