杞子餅是普洱茶最具代表性的體現。普洱茶以普洱府命名，通過茶馬古道，普洱茶聞名天下。普洱府早在明洪武十四年(1381)就已命名，首次在官方文獻中使用地名“普洱。”圓如三秋明月，香在九田青天。“這是乾隆皇帝對杞子餅的神聖比喻。普洱茶是在特殊的地理環境和特殊的時間裏誕生的。舊度量衡中，每斤十六兩，這是為了運輸方便。普洱茶是“蒸成團，壓制成型。“因為七片重壹片，所以七片裝壹筒(筍殼包)。杞子餅因此得名，現在相當於每件357克的度量衡。看起來像滿月的七子餅茶是雲南的傳統出口品種，暢銷香港、澳門和東南亞。以前各民族及其子女結婚要送七餅。據傳說，現在居住在東南亞的華僑非常受歡迎。了解了這麽多關於杞子糕茶的知識，是不是有必要對普洱茶如何沖泡杞子糕有個了解？
1.設備:準備茶具和普洱茶。
2.暖壺洗滌用具:茶具內放入開水，主要起到暖壺暖杯的作用，也可以洗滌用具。
3.拋茶:小心翼翼地將普洱茶放入壺中。
4.潤茶:將開水放入壺中，迅速倒掉，使茶醒過來。
5.泡茶:根據實際情況掌握沖泡時間。
6.分茶:將壺中的茶葉過濾到公平的馬克杯中，並保持茶湯均勻，然後均勻地分成小杯。
這六個步驟就是如何沖泡普洱茶杞子餅。不過，如果妳想觀看七餅普洱茶如何沖泡的表演，妳最好去專業的茶館欣賞七餅普洱茶如何沖泡以及喝茶時的氛圍。
在以上關於如何沖泡普洱茶七餅的介紹中，還需要特別註意以下事項。
緊壓茶不同於散茶，緊壓茶非常緊實，僅靠開水很難浸出緊壓茶的茶汁。所以，喝緊壓茶時，壹定要先把緊壓茶搗成小塊或碎粒，再用鐵壺或鋁壺煮。不僅如此，在煮的過程中，還需要不斷的攪拌，在很長的時間裏，茶汁才能充分浸出。；