羊肚菌產量不高，每畝只能產鮮360公斤。按10公斤鮮羊肚菌可烘幹成1公斤幹貨計算，每畝幹羊肚菌產量約為36公斤。雙孢菇的種植可以作為糞肥資源和農作物稭稈的首選。雙孢菇是市場上比較受歡迎的蘑菇產品，栽培技術也比較成熟。可以在架棚中培養，采用二次發酵培養法，管理得當即可獲得。
雞樅菌不僅是美味的食用菌，而且可以入藥。可以生吃，也可以腌制。特別好吃，營養豐富，成為消費者非常喜歡的食用菌之壹。目前鮮菇主要產於甘肅和四川。壹般只要不是特殊品種，十元左右。如果手工批量種植價格更低，如果沒有地域優勢，沒有地方特色，其實就是這樣。有時候很多人可能看不到不能及時處理的鮮蘑菇，因為大部分都是野生的，產量低。目前在豫西山區已經開始人工種植，價格較高，種植技術也逐漸成熟。
食用菌有很多種。目前有羊肚菌、松茸(巨大口蘑)、竹蓀、灰樹花、黑皮鬼傘等。，還有很多菇包，如平菇、香菇、茶樹菇、猴頭菇等。，看妳的條件。