豬裏脊肉200克
輔助材料:
黑木耳100g(泡)，黃花100g(泡)，雞蛋2個，生姜5g，黃瓜150g，
100g胡蘿蔔、5g蠔油、10g生抽、3g老抽、1g雞粉、1g糖、3g香油、
1克辣椒，5克澱粉，5克蔥，5克蒜。
循序漸進:
1.將鹽0.5克、料酒5克、蛋清10克、生粉10克加入裏脊片，拌勻腌制。
2.將黃瓜洗凈，切成菱形片。將蘿蔔去皮，切成菱形片。木耳用清水洗凈備用，雞蛋打散備用。蔥、姜切成小方塊，蒜切片備用。
3.鍋裏加油，燒至五成熱。腌制好的裏脊肉順滑，倒出待用。鍋中加水至水沸騰，然後放入木耳，胡蘿蔔和黃瓜煮開後倒出備用。
4.向鍋中加入基礎油。鍋熱後，加入事先打好的雞蛋，煎熟後倒出待用。
5、鍋中加入底油，放入蔥姜蒜翻炒，放入主料輔料，放入調料翻炒均勻，放入澱粉勾芡，倒香油出鍋。
小橋門1。清洗的時候用鹽清洗木耳很容易。
2.這是壹道自動快餐。必須快點炸。
家常木須肉的常見做法
材料:150g豬肉，2個雞蛋，50g黃瓜，5g木耳，蔥花，姜末，鹽，料酒，香油，
味精、澱粉各適量。
循序漸進:
將雞蛋打入碗中，先將少量蛋清放入幹凈的碗中，然後用筷子將剩余的雞蛋打勻。
豬肉洗凈，切成薄片。用壹點剛預留的蛋清，加入濕粉，將肉片糊好，拌勻。
黃瓜斜切片；將木耳提前用水泡開，切成小塊。
鍋裏放油，燒至五成熱，放入肉片滑開，撈出瀝幹油。
將打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型，取出待用。
鍋中留少量底油，開大火，加入蔥花和姜末，炒香。
煮料酒，放入肉片翻炒均勻，加鹽和味精調味，再放入黃瓜片和木耳翻炒均勻。
然後把炒雞蛋倒進鍋裏，攪拌均勻。
做菜前，倒點香油在上面。