學校配餐制是什麽意思
所謂配餐制是指學校統壹配餐，營養均衡，學校采取了配餐制，讓學生中午集中在食堂就餐，學校嚴格把控食品健康和安全，菜單及時向家長公布，而且學生午休在學校還有在校教師監管，安全也有了保障，學校午餐收費標準也遠低於校外。學校成立配餐企業的專項工作委員會，委員會由學校校長、安全管理人員和衛生老師組成，定期對供餐單位進行檢查，監督其配餐工作，保證師生的用餐安全。學校提供配餐周轉場所，協助配餐公司做好午餐管理工作．餐箱直接進入分餐班級，由上午第四節課的任課教師負責監督管理。學校有食品衛生管理人員負責學校午餐配餐的管理工作，並負責將配餐留樣冷藏保存四十八小時，以備追索與查驗．食品衛生管理人員應當掌握食品衛生和營養的基本知識。
學校配餐配送流程
1、訂單確定：每天下午學校將訂單詳細信息以郵件、傳真或電話等方式傳送到我司，我司訂單管理員確認無誤後，進行訂單分析處理並安排備貨。
2、備貨、加工：工人根據下單員的備貨通知以及學校需求進行加工、清洗、包裝。
3、貨品配送:配送員對照學校前壹日的訂單對貨物進行逐壹確認，確認無誤後裝車配送，前壹天的訂單於次日上午 6 點前配送到指定地點。
4、收貨驗收:學校對我司所供貨物的品種、質量、數量進行驗收，確認無誤後雙方在收貨單上簽字確認，雙方各持壹份作為結算憑證。
6、重新配送:因不符合質量檢驗標準而重新配送的貨品，當天所需貨品：需在當天上午 9 時前交貨；非當天所需貨品：需在下壹個工作日交貨。
7、臨時加單補單:接到通知後，我司將按照雙方溝通商定的時間 1 小時內將貨物配送到位。逾期交貨或數量不符。