需要提前準備的材料有:鹹菜230g，海蝦230g，花生油20ml，鹽5g，蔥10g，姜5g。
1，第壹步洗油菜。
2.洗蝦。
3.鍋裏燒熱油，炒鍋放入蔥姜末，放入大蝦翻炒。
4.然後將油菜、蔥姜、鹽放入鍋中翻炒。
5.翻炒，直到油菜變軟。
6.取出來放在盤子裏，就大功告成了。
油菜是壹種營養豐富的蔬菜，富含維生素和鈣，味道鮮美。蝦作為壹種水產品，營養價值非常高，含有大量的蛋白質、鈣、脂肪和維生素。那麽油菜和蝦可以壹起吃嗎？油菜和蝦可以壹起吃嗎？1油菜和蝦當然可以壹起吃。油菜中所含的維生素A、E、胡蘿蔔素、鈣等物質具有延緩衰老、改善夜盲癥、促進骨骼生長的作用。蝦還含有良好的鈣含量，其蛋白質對人體健康非常有益。油菜和蝦壹起提供維生素和鈣。綜合起來，它們可以促進鈣的吸收。油菜籽的營養價值2油菜籽含有膳食纖維、植物激素、植物纖維素等物質，具有降血脂、解毒消腫、潤腸通便的作用，同時含有胡蘿蔔、維生素A、鐵等，具有良好的美容作用和免疫增強作用。蝦的營養價值3每100g蝦含蛋白質16.4g，鈣325mg，磷186mg，鎂60mg等營養元素。它能調節心臟，預防心血管疾病，促進骨骼和牙齒的生長。由於其肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱，需要調養的人來說是不錯的選擇。油菜蝦仁的常見吃法4油菜蝦仁餃子配料:面粉、油菜、木耳、蝦仁、姜、蔥、油、鹽、味精。制作方法:1，和面後醒發10分鐘。2.油菜洗凈用開水焯壹下，木耳泡壹下，蝦洗凈。3.將燙過的油菜切碎，蝦去皮去殼，姜、蔥、木耳切碎，壹起放入鍋中。
4.加入花生油、鹽、味精拌勻，餡料就完成了。
5.用搟面杖把面團搟成圓皮。
6、餡料，捏出妳想要的形狀，放入壹鍋開水中。
7、吃完，出鍋。