五仁月餅，鼓形，邊緣略鼓，花紋和字跡清晰，形狀端正，無破皮，無餡露，棱角分明；邊緣為象牙色，底部為棕紅色；吃起來香甜軟脆，有多種堅果風味。
五仁月餅是中國傳統糕點之壹。全國各地都有不同的制作五仁月餅的方法，它是中秋節各種月餅中最有名的。具有食材精致、皮薄餡多、味道鮮美、不易破碎、便於攜帶的特點。
2015年底，國家質檢總局和國家標準化管理委員會聯合頒布了新版月餅標準。新國標對“五仁月餅”的配料進行了定義，指出以核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻五種主要原料為餡的月餅只能稱為“五仁月餅”。
擴展數據
20世紀以來，月餅的種類很多，有無糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅、花卉月餅、食用菌月餅等，適合不同的人群。據介紹，如果把月餅和綠茶壹起吃，壹是可以解油膩，幫助消化，二是可以細嚼慢咽，增添情趣。壹般來說，鹹月餅喝烏龍茶比較好，甜月餅喝花茶比較好。
壹般來說，家庭放假的時候，買的月餅大多能堅持到節後，甚至更久。為了防止月餅變質，吃剩的月餅要妥善保存。
月餅壹般分為軟餡和硬餡。軟填料含水分較多，只能存放7至10天左右，硬填料可存放1個月左右。對於沒有用過冰箱的家庭來說，月餅不宜長時間存放在密封的容器中。最好放在竹籃裏，用幹凈的紙蓋好，然後掛在通風陰涼的地方。盒裝月餅時，應打開蓋子，使其通風。另外，由於月餅含脂肪較多，存放時要註意避光，防止油脂氧化酸敗。
中秋月餅是時令食品。最好現在就生產，現在就賣，現在就買，現在就吃。為了保持月餅的色、香、味和特殊風味，不宜長時間放。
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