蓮藕是壹道很好吃的菜，清淡酸甜，做起來也不難。將蓮藕去皮，切成薄片。把鍋裏的水燒開，把蓮藕煮熟。將紅椒和青椒切成片，壹起放入鍋中。做完飯，帶他們出去洗個澡。排水以備後用。把大蒜用刀剁碎，小米切碎，倒入蓮藕中，加鹽、糖、醋。
下面給大家介紹三個家常菜涼菜，供大家參考，希望能幫到妳！
第壹道菜:涼拌魔芋絲。
材料:魔芋絲、黃瓜、木耳、蒜末、紅辣椒、香菜各壹盒。
將魔芋絲用鹽水洗凈瀝幹水分，黃瓜洗凈切絲，木耳提前用冷水浸泡，將準備好的主料放入小盆中，開始調味，加入鹽、雞精、醋、醬油、香油，拌勻裝盤。
涼拌魔芋絲看起來很開胃，清淡可口，多吃也沒有長肉的負擔。
第二道菜:雞肉沙拉。
原料:壹塊雞胸肉、生菜、聖女果、酸奶、黑胡椒、檸檬和薄荷。
雞胸肉用鹽切片，用黑胡椒腌制15分鐘。這種方法可以使雞胸肉鮮嫩可口。
將腌制好的雞胸肉放入水中煮5分鐘，扔幾片薄荷葉壹起煮，煮好後撈出放涼。
將生菜切成小塊，聖女果切成兩半，加入雞胸肉、鹽、黑胡椒和酸奶拌勻。
這道菜因其濃郁的果味和獨特的風味而大受歡迎！
第三種方式:老醋文房四寶。
配料:皮蛋、黃瓜、胡蘿蔔、木耳。
這道菜也很簡單，皮蛋切成大塊，黃瓜切成象牙塊，胡蘿蔔也切成象牙塊。木耳提前用冷水泡過，撕成小朵。主料全部準備好，放入小盆中，加入香菜、蒜末、鹽、醬油、香油，最後加入老陳醋拌勻。
這道菜老少皆宜。我喜歡酸的食物。我可以多加點老陳醋。