茴香適合生長在半陰涼的環境，本身對光照的要求不高。如果這種植物暴露在強光下，它很容易燒傷它的葉子並變黃。針對這種情況，需要馬上遮蔭，盆栽可以把它移到陰涼通風處，直到植物慢慢恢復。
第二，缺乏營養
茴香在生長過程中需要充足的營養。如果土壤肥力低，或者肥料不夠，植物就會發育不良，葉子會變黃。所以種植時除了要給它施足基肥，生長期也要適當追肥，磷鉀肥要多施。
第三，澆水過多。
茴香抗旱性強，對水分的需求不高。如果澆水過多，積水淹沒根部後會抑制其呼吸，甚至導致其腐爛，進而使其葉片變黃。在這種情況下，需要立即排水，同時適當松土，加強空氣流通，使水分盡快蒸發。
第四，植物生病了
如果茴香換成枯萎病等病害，細菌會侵入它的葉片，也會導致它變黃，同時植株會變細變矮。通常應噴灑多菌靈或甲基硫菌靈進行防治。平時要合理澆水施肥，提高植物的抗病能力，同時要註意通風。
茴香種子是調味品，其莖葉也有香氣，常作為包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經和血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積氣，故有健胃行氣的功效；有時興奮後胃腸蠕動會下降，有助於緩解痙攣和疼痛。品質好的茴香，色澤黃褐色或黃綠色，形似米，粒大而長，質地飽滿，色澤鮮艷明亮，甘草香味濃郁，梗少，雜質少。另外，還要看茴香的幹濕度。通常買的時候，選擇散裝的比較好。如果是瓶裝的，瓶子可以倒過來。如果流動順暢，幹爽度更好。如果妳覺得黏黏的，妳就會淋濕；壞茴香顏色是綠色的，大小不均勻，抓起來會造成大量雜質和灰塵。它聞起來很糟糕。它聞起來不像甘草。