蔥油多寶魚怎麽做？
不就是清蒸嗎，平時清蒸魚怎麽做，這個就怎麽做，多加點蔥油就好了
第1步、食材：多寶魚，配料：姜絲、蔥段
第2步、將多寶魚去魚鰓去內臟洗凈、撈出。
第3步、放在案板上用刀正反劃上幾刀，待用。
第4步、隨後，在盤中擱入壹些姜絲。
第5步、放入多寶魚，擱入剩余的姜絲。
第6步、接著，加點料酒、鹽、雞精和生抽。
第7步、然後，放入蒸鍋裏蓋上蓋，上鍋蒸至10分鐘。
第8步、取出，擱入蔥段。
第9步、鍋置火上，倒油燒熱。
第10步、最後，澆上熱油，即成。
做法二：
1、多寶魚用清水將多寶魚沖洗幹凈，表面用牙刷將粘液刷去；
2、將多寶魚兩面用鹽、料酒塗勻，腌制10分鐘左右；在多寶魚身上放幾片姜片；
3、鍋裏水燒開，將多寶魚放到盤裏的支架上，大火將多寶魚蒸8分鐘；
4、多寶魚蒸熟後取出，擺放壹層蔥絲紅椒絲和姜絲。
5、將調味好的生抽倒在剛才的油鍋裏略微加熱後同樣淋在魚身上。準備壹個幹凈的鍋，鍋中放油，將油燒熱，看到油鍋裏冒煙就行，然後將熱油淋在魚身上就大功告成。
多寶魚的營養價值
多寶魚口感獨特，風味良好，整個身體的可食用部分比牙鮃多，鰭邊含有豐富的膠質、口感滑爽滋潤，有近似甲魚的裙邊和海參的風味，營養價值很高，是理想的保健和美容食品，在歐洲市場上同鮭鱒魚類壹樣名貴。多寶魚營養豐富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素 C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率。對其過敏，易發濕疹者不宜食用。