材料:西瓜1，吉利丁粉15g，水(吉利丁粉15g用10湯匙水)。
做法:1)將西瓜切開，挖出果肉，去掉瓜子；將白糖加入瓜漿汁(約300 ml)的汁中，拌勻；將吉利丁粉放入碗中，用清水浸泡，直到變成濃稠的糊狀。
2)將浸泡後的膠粉用保溫水蒸煮。
3)將吉利粉水與瓜汁混合攪拌(去除瓜汁表面漂浮的白色泡沫)，倒入空的西瓜皮中(壹個西瓜做半個西瓜凍)。
4)將盛滿果汁的西瓜皮放入冰箱冷藏2-3小時，直至結冰。
5)冷凍中途，在果凍表面放幾顆西瓜籽，這樣西瓜果凍就有了以假亂真的效果。
時令果凍？
食材:桑葚150g，草莓50g，蜂蜜適量，吉利粉適量，涼開水適量？
做法:1)根據水果的數量稱出吉利丁粉的大概克數(壹般量在10g左右)。
2)倒入容器中備用。
3)然後，加入適量的涼開水，拌勻。
4)放入微波爐10-15秒，取出冷卻。
5)將桑葚清洗幹凈。6)放入涼透的魚粉水中。
7)將草莓清洗幹凈，切成小塊。8)也放入涼的魚粉水中。
9)加入適量蜂蜜，拌勻。
10)蓋上蓋子，密封，放入冰箱1-2小時。
橙色果凍
配料:橙子1，糖10g，鹽，吉利丁片1？
做法:1)將橘子對半切開。
2)用勺子挖出橘子肉。不要把橘子皮弄破，當容器用。
3)將明膠片劑浸泡在溫水中；4)橘肉加糖，放入榨汁機榨汁。
5)將吉利丁片溶於水，加入橙汁中，攪拌均勻。
6)倒回橘子皮碗裏，放冰箱1小時。