雞湯面湯最重要的是雞湯。當然，好的雞湯需要好的雞肉。最好吃的雞是小時候奶奶養的走雞，不是農場裏養的機械化雞。如果覺得太奢侈，可以選擇不太肥的雞。將雞洗凈，煮壹兩個小時。做菜的時候可以放壹些大的食材。如果不喜歡大料，可以放點蔥、姜、辣椒。
面部表情
面條有很多種。就家裏來說，普通的掛面就可以了。有條件也可以手工搟面。將面條放入水中煮沸，煮沸後將壹小碗水倒入鍋中，然後煮至水沸騰。【個人秘籍:把熱面條泡在冷水裏，面條會很Q！]
個人覺得面和湯分開煮比較好，這樣湯就沒有面的味道了。
二:
雞肉面湯在冬天最好喝，有滋補作用。夏天少吃容易補鼻血。哈哈，開個玩笑。
蘑菇雞湯面條
材料介紹:
細面條400克(最好不用湯煮)、雞胸肉400克、胡蘿蔔1根、醬油4茶匙、鹽適量、香菇4朵、洋蔥半捆。
美食典故或創意:
熟食的水溶性維生素和礦物質已溶於湯中，便於人體吸收。
生產方法:
1，洗雞。鍋中放溫水，放入雞肉，加鹽，略煮，即可食用。另起鍋燒開水，加鹽，放入面條煮熟。
2.胡蘿蔔去皮，洗凈，切片，放入過濾雞湯中煮。用鹽和少許醬油給雞湯調味。在油鍋裏煎蘑菇，每面煎幾分鐘。
3.將煮好的面條放入碗中，將胡蘿蔔片和雞胸肉片放在面條上，倒入熱雞湯，然後用洋蔥和炒蘑菇裝飾。
註意:如果不喜歡清淡的味道，可以在烹飪前將雞肉稍微炒壹下，或者在湯中加入辣椒等香料。
可以用花模把胡蘿蔔刻成花的形狀，這樣色、香、味俱全。
也可以用其他菌類代替蘑菇，比如牛肝菌，也很好吃。