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紅糖蓮藕糯米做法大全

大家好。今天要給大家介紹的美食,叫做“紅糖糯米蓮藕”。對於蓮藕來說,也是菜場的常客。雖然是“出淤泥而不染”,但在家不常吃。但在我看來,蓮藕做的菜其實還是挺好吃的,比如蓮藕糕,糖醋蓮藕,紅酒蓮藕片。關鍵蓮藕有保護心臟、減緩皮膚衰老的功效,適當食用有益無害。當然,今天筆者介紹的這款紅糖糯米蓮藕就是經典做法之壹。將糯米填入蓮藕中空的“體內”,與古紅糖壹起慢慢熬煮,不僅能極大地發揮自身的功效,還能在紅糖的“滋養”下成為壹道很好的補血菜。作為家常菜,不僅可以犒勞妳的妻子,還可以成為孩子們愛吃的美味佳肴。那麽筆者就為大家詳細介紹壹下這道菜的詳細烹飪過程,絕對的白操作,希望大家喜歡。

原料:蓮藕1節,糯米50-80克(用水浸泡5小時以上,最好次日晚上浸泡),輔料用古紅糖調制。這裏需要註意的是,購買蓮藕時,蓮藕兩端的“關節”要保持完整,不能被切斷。

第壹步:蓮藕去皮洗凈備用。先用刀把蓮藕的壹端切掉備用,慢慢把糯米塞進蓮藕裏。過程有點繁瑣,記住堡壘壹定要嚴密。

第二步:找壹些牙簽,用牙簽把蓮藕斷了的部分塞住,防止煮的過程中糯米溢出鍋外,這也是為什麽作者強調要買關節完好的蓮藕。

第三步:將準備好的蓮藕放入準備好的冷水鍋中,大火燒開水,然後加入2-3勺古紅糖,適當攪拌融化,蓋上蓋子小火燉25-30分鐘。

成品效果圖:將煮熟的糯米蓮藕切成薄片,然後在適當的火上煮糖漿,最後澆在蓮藕上,壹根美味的紅糖糯米蓮藕就做好了。是不是很簡單?

所以今天的美食就介紹到這裏。喜歡文章的朋友要多關註我。