黃鱔日間喜在多腐植質淤泥中鉆洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活動，夜間出穴覓食。夜行性，口腔皮褶可行呼吸作用，故可直接呼吸空氣。
冬季與乾季時，會掘穴深至地下1-2公尺，數尾魚***棲。鰓不發達，而借助口腔及喉腔的內壁表皮作為呼吸的輔助器官，能直接呼吸空氣；在水中含氧量十分貧乏時，也能生存。出水後，只要保持皮膚潮濕，數日內亦不會死亡。
黃鱔為肉食兇猛性魚類，多在夜間出外攝食，能捕食各種小動物，如昆蟲及其幼蟲，也能吞食蛙、蝌蚪和小魚。黃鱔之攝食多屬啜吸方式，每當感觸到有小動物在其口邊，即張口啜吸。是以各種小動物為食的雜食性魚類，性貪，夏季攝食最為旺盛，寒冷季節可長期不食，而不至死亡。
擴展資料
繁殖方式
黃鱔生殖季節約在6-8月，在其個體發育中，具有雌雄性逆轉的特性，即從胚胎期到初次性成熟時都是雌性；產卵後卵巢逐漸變為精巢；體長在36-48厘米時，部分性逆轉，雌雄個體幾乎相等。
成長至53厘米以上者則多為精巢。黃鱔產卵在其穴居的洞口附近，產卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上發育，雌雄魚都有護巢的習性。
卵大，卵徑約2-4毫米，金黃色，富彈性。產卵時成魚吐泡沫，在洞口積聚成團，卵量較少，不產於泡沫中，產在巢裏，約7-8天可孵出幼魚。生殖腺左側發達，右側退化。具有性逆轉現象，體長在200毫米以下的個體其生殖腺全為卵巢。
體長220毫米左右開始性逆轉；體長360—380毫米時，雌雄個體幾相等；360毫米以下的，多數為卵巢；380毫米以上的個體多數為精巢；成長至530毫米以上的個體，則全部為精巢。黃鱔自胚胎期到成熟都是雌性，只能產卵。
參考資料：
百度百科-黃鱔