特性
生炒糯米制作簡單，營養豐富，口感好。
制作材料
材料:糯米100g，花生，香腸，蔥花，香菜，醬油，鹽，糖。
練習:
1.糯米用冷水浸泡4小時，放入蒸籠，蓋上蓋子蒸30分鐘。
2.香菇和蝦米用冷水浸泡10分鐘，然後洗凈，用少許溫水浸泡30分鐘左右(溫水備用)。將洋蔥，香腸和幹蘑菇和幹蝦米切成小塊，小蔥和香菜。
3.鍋內熱植物油和香油，放入蔥花翻炒至微焦。
4.加入香菇、香腸、蝦仁炒香。
5.加入蒸好的糯米，倒入少量泡過香菇的水。(分次添加，不要把米飯做的太軟。)
6.將米飯翻炒，加入所有調料和小蔥，將切碎的香菜翻炒至米飯變幹。
糯米的營養價值:
1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉等。是壹種溫補強壯的食物，具有補中、健脾養胃的功效，對脾胃虛寒、食欲不振、腹脹腹瀉等癥有止汗作用。
2.糯米有收斂作用，對尿頻盜汗有很好的治療作用。
糯米的功效和作用:
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中、健脾、養胃、止汗的功效。
1.滋補佳品:具有補虛、補血、健脾、暖胃、止汗的作用。
2.緩解脾胃虛寒:適用於脾胃虛寒引起的妊娠惡心、食欲不振、腹瀉、汗出不足、氣短腹脹等。
3.緩解尿頻癥狀
4.糯米有收斂作用，對尿頻、自汗有很好的治療作用。