材料:土豆、鹽、胡椒粉、蔥花、芝麻。
輔料:食用油。
1，土豆去皮切絲，可以用刨絲器。小心地將土豆絲切成薄片。手切土豆肯定比工具好，但是如果妳沒有技術，就用工具。不要為難自己。
2.在土豆絲中加入鹽、胡椒和芝麻。
3.將土豆絲攪拌均勻。可以根據喜好放入不同的調味品，蔥花也可以直接加入。
4.往鍋裏倒壹點油潤壹下鍋。
5.將適量的土豆絲放入鍋中，用鏟子將土豆絲攤開，慢慢搓成圓形。
6.確保土豆絲碰到壹起，用小火慢慢煎。煎的過程中，用鏟子壓壹點，讓底部受熱均勻。
7、煎2分鐘左右，底部成型，翻面，繼續小火煎，煎至兩面金黃。
制作土豆餅的註意事項
1.削皮切絲:將土豆削皮，然後用刨子切絲。可以用刨子刨成細絲，也可以用刀切成細絲。切絲時註意手指安全，避免割傷。
2.脫水:將土豆絲在清水中浸泡壹段時間，然後用手擠出多余的水分。脫水可以讓土豆絲更幹，炒的時候不容易散開。
3.加入調料:在土豆絲中加入適量的鹽、胡椒粉、蔥、姜、蒜，根據個人口味加入適量的辣椒粉或五香粉提味。
4、熱炒:鍋中倒入足夠的食用油，燒至六七成熱。將土豆絲均勻的放入鍋中，用筷子攪拌均勻，使其散開。炒的時候註意火候，不要燒的太多，以免被燒焦或者煮過頭。
5.煎煎餅:當土豆絲煎至金黃酥脆時，將整個煎餅翻過來，繼續煎另壹面。翻轉時要小心，以免漏油或燙傷。