2.少吃低脂飲食,尤其是動物脂肪。限制脂肪可以增加尿酸鹽(引起痛風的主要成分)的排泄,否則會促進痛風或加重病情。
3.限制嘌呤和蛋白質的攝入。正常人每天通過飲食攝入嘌呤約600 ~ 1000 mg,痛風患者應控制在250 mg以下。在限制嘌呤的同時,也要限制蛋白質的攝入,因為蛋白質有壹種特殊的動力作用,可以增加內源性尿酸的生成,加重患者的癥狀。蛋白質食物應以植物性谷類蛋白質為主,輔以嘌呤較少的蛋、奶等動物性食物。肉類、魚類食物要先煮,煮之前要去掉原湯,因為湯裏含有50%的嘌呤。吃肉不喝湯,既能補充優質蛋白質,又能減少嘌呤的攝入。富含嘌呤的食物,如牛羊肉、香腸、火腿、鹹魚、動物內臟、幹豆及豆制品、濃湯、雞湯、魚湯、菠菜、菜花、蘑菇等。
4.限制鹽和刺激神經的食物的攝入。鹽能保留體內水分,阻礙尿酸排泄。忌喝濃茶、咖啡,不要用芥末,少用蔥、姜、辣椒等刺激性香料。酒精是痛風的誘發因素,應該嚴格禁止。
5.增加維生素B、C和水的供給。維生素B和C能促進組織中積累的尿酸鹽的溶解,水既是尿酸鹽的溶解劑,又能促進排泄。因此,痛風患者不僅要多吃瓜類(西瓜、冬瓜、黃瓜等。),平時多吃水果蔬菜,還要有計劃地多喝水,以保持每天2000毫升以上的尿量。