尤其是這壹次，我們的大廚用酸豆角炒雞胗的時候，配上桃園健民西瓜醬，讓這道菜的味道更好吃了。味道真的是回味無窮，難以忘懷，讓人不自覺的想沈迷於那種酸豆角炒雞胗的美味。這壹次，邊肖將告訴妳廚師是如何做出如此美味的酸豆角炒雞胗，既開胃又美味。希望大家都能學會。
美味的酸豆炒雞胗
配料:雞胗、酸豆角、桃園健民西瓜醬、胡椒粉、蔥白、姜、蒜瓣、料酒、醬油、味精、胡椒粉、鹽、糖。
做法:1。我們需要先把豆子洗幹凈，用刀切成小塊，放入沸騰的熱水中，焯壹會兒，然後撈出瀝幹水分；待機；
2.接下來，將雞胗洗凈，去除雜質，用刀切成小塊；花椒洗凈，去花椒籽，用刀切成片；待機；
3.然後，將大蔥沖洗幹凈，控水，用刀切成蔥花；生姜洗凈，用刀切成片；待機；
4.蒜瓣洗凈，瀝幹水分，用刀切成蒜末；熱鍋加熱油，油熱時放入雞胗，翻炒至雞胗熟，盛出；待機；
5.鍋內再次燒熱油，放入蔥、姜、蒜、剁椒爆香，放入焯水的酸豆角，翻炒出香味；
6.放入剁碎的雞胗，加入適量桃園健民西瓜醬、料酒、醬油、味精、胡椒粉、鹽、糖，翻炒至成熟入味；就；