前段時間有個朋友去內蒙古旅遊，在內蒙古買了幾斤牛肉幹，138元壹斤。味道很好，但不知道真假，就問了懂行的朋友，他們給我們分享了辨別真假牛肉幹的經驗。從3點就能看出來，今天就和大家分享壹下我的經驗，不要再買錯了。
首先看肉絲
真正牛肉幹的肉絲纖維很厚很任性，嚼的時候很費力氣，吃起來相當吃力；假的牛肉幹肉絲纖維比較細，很容易撕，吃的時候很容易嚼，也不是特別香。買的時候先看肉絲。
第二，看顏色
把牛肉幹撕開後，看看肉纖維的顏色。真正的牛肉幹纖維較硬，顏色偏黃。如果肉纖維是白色的，可能是假牛肉幹，可能是豬肉做的。從外觀上看，正常牛肉幹的顏色為暗紅色或深棕色，顏色不正宗，也有可能是假牛肉幹。
第三，看價格
壹個內蒙古的朋友說正常牛肉幹價格在100-120元左右，138元少，但肯定是真的。如果看到50-60年的牛肉幹，或者70-80年的牛肉幹，最好不要買。通常牛肉幹的成本就是這個價格。100元以下的牛肉幹，通常都不是真的。不要再買錯了。
最後，我想給妳壹些建議。買牛肉幹的時候可以要求先嘗壹嘗。韌性足、有嚼勁、回味香的牛肉幹才是真的，最好隨機拿壹小塊牛肉幹試試，避免出現樣品是真的，買到假的情況。畢竟牛肉幹價格貴，買到假的還是很痛苦的。
另外，牛肉幹雖然好吃，但也不容易多吃，每天食用量控制在80克以內。吃牛肉幹可以補脾胃、補氣、強筋骨，但牛肉幹也是壹種膽固醇和脂肪含量高的食物，老人和小孩不宜食用。腎炎和消化能力弱的人也不適合吃牛肉幹。大家都要提高警惕。