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麻辣糕的簡單做法介紹壹下麻辣糕怎麽做才好吃。

配料和材料

麻辣糕專用粉500g

酵母7.5克

紅糖180g香客食品

雞蛋,4克食物

清水450克

20多個模具

白芝麻適量

麻辣糕的做法

麻辣糕插圖11。準備好材料。

麻辣糕做法說明22。準備好的模具可以做20多塊,我只取了壹部分。

麻辣糕的做法說明33。紅糖和水混合攪拌成糖漿。如果紅糖不容易融化,可以加熱至糖融化,但糖漿需要冷卻。

麻辣糕做法圖解44。打入雞蛋,加入酵母,用攪拌機攪拌均勻。

麻辣糕做法圖解55。加入麻辣糕粉,攪拌至無顆粒糊狀。最好用網篩過粉,朝壹個方向攪拌。

馬拉蛋糕插圖66。這是攪拌的。

麻辣糕做法圖解77。用保鮮袋包好密封。靜置發酵1小時。

麻辣糕88插圖。這是發酵的,密密麻麻的孔很多,發育的很好。

麻辣糕做法示意圖99。倒入模具,8到9分鐘充滿。

麻辣糕插畫1010。撒上白芝麻。

麻辣糕插畫111。蒸鍋燒開水,放入模具,中火蒸約15分鐘,關火5分鐘。

麻辣糕的插圖是1212。是蒸的,軟軟的,很好看。

麻辣糕做法圖解1313。放涼壹點,容易脫模。

麻辣糕插圖1414。給成品拍幾張照片。

如何用手機看這道菜

技巧

紅糖水需要攪拌融化後才能進行下壹步。如果是冰片紅糖,需要加熱才能融化。記得冷卻它。放粉前先把雞蛋和酵母打勻,把面糊調勻。鍋裏蒸的時候,先把鍋裏的水燒開,然後蒸粉,蒸熟再燉5分鐘,防止收縮過快。