輔料:泡打粉4g，白糖35g，雞蛋2個，玉米澱粉3g，檸檬汁2滴。
電飯煲版酸奶輕芝士蛋糕
1
將100g奶油芝士、60g酸奶、15g糖加入碗中，融化後用溫水攪拌(水不能燒開)。
2
在另壹個碗裏，放入35g低筋面粉，3g玉米澱粉，4g泡打粉備用。
三
將奶油糖和酸奶融化，趁熱加入剛剛準備好的三種混合粉。
四
趁熱拌，用爆炒的方法攪拌，不要拐彎抹角，否則會產生面筋。
五
將兩個雞蛋的蛋黃分入不同的碗中。記住，不要把蛋黃和蛋清混在壹起，不然送不走！分批加入蛋黃並攪拌。
六
再加壹個蛋黃。用同樣的方法攪拌
七
攪拌後加入50g酸奶攪拌。
八
篩分泥漿。
九
放入冰箱冷藏25分鐘。
10
將蛋白打勻，分三次倒入20克白糖。剛開始用高速檔。找到花紋後，用低速檔繼續濕發泡。
11
站起來也不會倒的那種。
12
用手翻炒將面糊和蛋白混合均勻。
13
分三次將蛋白加入面糊中，攪拌均勻。這是面糊的樣子。
14
電飯煲內部刷壹層黃油，預熱至微熱狀態。
15
倒入面糊，搖出泡沫。
16
用濕布蓋住烹飪攤，等待第壹次烹飪。再按烹飪，煮好了就可以倒掉了。
17
如果熟了，可以用牙簽戳壹下，看看裏面有沒有液體。
18
倒出來就是這個樣子。需要放置壹段時間，冷卻後放入冰箱，冰1小時即可食用。
19
切斷它。就是這樣。這個版本的酸奶味道太濃了。
技巧
技巧，就是註意發過來的蛋白和面糊的攪拌方式，像做菜壹樣上下翻動，不要轉圈攪拌，即使是酸奶和面粉攪拌的時候，這樣攪拌也可以避開排骨~