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烤豬蹄肥而不膩。有哪些特別的方法?

隨著人們的生活條件越來越好,他們的生活水平當然會逐步提高,尤其是在吃的方面。很多喜歡烹飪的朋友都會選擇在家學習做壹些好吃的,所以準備壹個烤箱之類的烹飪必需品當然是必要的。有了烤箱,我們可以做壹些甜點、披薩或者面包,非常方便,當然也可以吃到更多的甜食。

比如烤魚、烤雞腿、烤豬排等。都是烤箱做的,吃起來很嫩很好吃,很多人都喜歡。這些烤箱產品在餐廳很受歡迎,很多人都願意去餐廳吃。豬蹄是壹種富含膠原蛋白的食物,深受人們的喜愛,豬蹄的做法也是五花八門,比如紅燒、煲湯等等。

香香烤豬蹄的做法:

備用配料

2豬蹄、油、鹽、蔥、八角1、花椒1、草果1、肉豆蔻1、香葉1、醬油、冰糖、花生、孜然粉、辣椒粉、調料。

制造工藝

第壹步,將兩只豬蹄切成四等分,鍋中加水,將豬蹄放入,將豬蹄焯壹下,去掉幹凈的毛,放在流水下沖洗幹凈備用;

第二步,鍋裏比平時多放壹點油,放入洗凈的豬蹄,皮面朝下;

第三步,豬蹄皮炸至起泡時,提前加入蔥花翻炒1分鐘;

第四步,加入料酒和生抽,攪拌均勻,加入與豬蹄平齊的清水,加入1茶匙半鹽,加入八角、草果、香葉、肉豆蔻、白芷、花椒、冰糖;

第五步,大火燒開後,轉小火燉1小時;

第六步,將花生烤熟碾碎,加入孜然粉、胡椒粉和半茶匙鹽;

第七步,烤箱預熱220度,將燉鍋的豬蹄放在烤網上,烤盤鋪壹層錫紙,放在架下收油;

第八步:等烤豬蹄皮起泡幹了,趁熱拿出來撒上碎花生米和小蔥,就可以吃了。