1.選擇豆子:
先選豆子。市場上有很多種大豆。選擇這種發芽率高的小大豆，也是當年的新大豆。否則芽的數量會大大減少。
將黃豆均勻的鋪在秧盤上，仔細挑選豆子。第壹步，選擇有蟲洞的，黑色的，顆粒不全的。
2.浸泡豆子:
將豆子放入幹凈無油的容器中，加水至黃豆上方約8 ~ 10 cm處，浸泡壹晚約8小時，會看到豆子膨脹。
3.傳播豆類:
找個飲料瓶，洗幹凈，剪開，在底部打個洞。
將浸泡過的豆子倒入，溫水從頂部倒入，從底部倒出。(水會浸泡所有的豆子)
用不透明的布和瓶子包起來，平均壹天澆兩次水。
4.沖洗:
壹般夏天泡10小時左右的豆子長高了不少。此時，立即用流動水沖洗並丟棄。
四天後，豆芽出來了。我在室溫下生了豆芽。如果溫度高，豆芽會長得更快。
二、日常管理:
1.溫度:大豆的溫度超過30度就會影響發芽，只有在適宜的溫度下才不會腐爛。發芽的適宜溫度為28℃左右。
2.澆水:澆水是最重要的環節。時刻保持濕潤，但水不要太多，菜底也不要留水，否則根部可能會腐爛。
3.光照:大豆必須避光才能育苗。噴水後，在秧盤上蓋壹層厚厚的濕紗布。
4.發芽:豆芽要用水澆透，棉布繼續濕潤，然後蓋在上面。通常芽會在第二天晚上冒出來。
三個。註意事項:
1.豆芽長到15mm長時，澆水，不留死角，防止紅根腐爛。
2.掌握水溫，定時澆水，用不冷不熱的水，防止芽和根變成紅褐色。
3.澆水溫度不能太高，水頭不能太短，否則豆芽只會長根不會長梗。
4.當芽長到50 mm時，要提高水溫和熱度，防止芽根變黑。
5.豆芽做好後，要降低最後三次澆水的水溫，豆芽發芽後要及時取出，防止豆芽中途腐爛。