在日常生活中，大家在逛街時隨處可見各種各樣的奶茶店，奶茶是年輕人生活中非常重要的壹個角色，大多數人都非常喜歡珍珠奶茶。那麽大家在家中也可以自己嘗試制作珍珠奶茶，首先大家可以學習如何制作奶茶裏面的珍珠，制作出美味的珍珠，木薯澱粉是非常有必要的，而且是不可以用生粉代替的，那就讓小編帶大家壹起來看壹看吧。
壹、如何用木薯澱粉做珍珠要想做出晶瑩剔透，非常具有粘性，同時又非常Q彈的珍珠，那麽大家就需要有木薯澱粉，這樣在家制作的珍珠奶茶也會更加好喝。首先，大家需要準備好若幹的木薯澱粉，還有熱水以及紅糖。大家需要將紅糖放入熱水中，溶化後再將木薯澱粉放入混合溶液中，搓成壹個個小面團放入熱水中蒸煮，蒸壹會之後即可撈出，壹個個可愛的小珍珠就出盤了。
二、不可以用用生粉代替木薯澱粉之所以要用木薯澱粉來做珍珠，是因為木薯澱粉比較有韌性，做出來的珍珠顏色會更加透明更加好看，而且也更加有彈性，吃起來口感會更好，而生粉是不可以代替木薯澱粉制作珍珠的，否則也只是浪費原材料而已。如果大家實在沒有木薯澱粉，可以選擇用馬鈴薯澱粉來代替，但是制作的口感要比木薯澱粉差壹些，所以在有條件的情況下，最好使用木薯澱粉。
三、木薯澱粉其他用處在日常生活中，其實大家可以以經常使用木薯澱粉，木薯澱粉可以用在很多地方，木薯澱粉是沒有味道的，非常平淡，所以即使加在食物中也不會影響到食物的味道。用木薯澱粉來制作壹些面包或蛋糕等等，木薯澱粉經常發揮其增稠劑的作用，常用在烘培壹些食物的食材中。