成分:
豬排200g，蓮藕200g，山藥100g，鹽3g，蔥1，姜65438，八角1料酒前勺，香葉2片，花椒2g。
練習:
1.蓮藕洗凈，山藥去皮切小塊，蔥切小塊，姜切片備用。
2.排骨洗凈後，用冷水焯壹下，加入香葉、八角、姜、蔥、料酒。大火燒開後，撇去浮沫。
3.加入蓮藕塊，轉中火煮。再次煮沸，然後加入山藥片。
4、轉小火，燉40分鐘左右，加入適量鹽和胡椒粉調味。
二、土豆排骨湯
成分:
排骨500克，土豆2個，胡蘿蔔1根，黑木耳10克，鹽3克，姜、蔥3片。
練習:
1，土豆洗凈去皮切小塊，胡蘿蔔切小塊，木耳泡發備用。
2.排骨洗凈，放入鍋中，放入姜片，大火燒開，撇去浮沫。
3.取出排骨放入湯鍋1小時。加入土豆、胡蘿蔔和木耳，繼續燉至變軟。
4、放入適量的鹽和蔥花。
三、番茄排骨湯
成分:
西紅柿2個，豬排300克，生菜200克，鹽適量，姜3片，蔥2根。
練習:
1.排骨洗凈，放入冷水中，加入姜片，大火煮開，撇去浮沫，取出備用。
2.將排骨放入溫水中，加入姜片燒開，將西紅柿切塊，放入鍋中與排骨壹起小火燉。
3、燉約1小時，排骨軟爛，湯香，可加入適量鹽和蔥花。
第四，香菇紅棗排骨湯
成分:
排骨200克，香菇200克，大棗6顆。
練習:
1.香菇洗凈，去蒂。為了美觀，可以在香菇上畫十字刀。
2、排骨用冷水焯壹下，撇去浮沫，撈出待用。
3、排骨和香菇放入鍋中，加入適量的水，小火燉1小時左右。
4.加入紅棗後，燉十幾分鐘，加入適量的鹽。