燕窩壹般要浸泡2小時左右。
1、不同燕齡的燕窩
不同燕齡的燕窩泡發時間不壹樣，新燕築的巢穴，燕盞燕絲細，盞身厚度也比較薄，吸水速度快泡發得快，冷水泡發2個小時就可以泡好；老燕盞個頭大，燕絲粗壯，盞身整體較厚大多超過1厘米，這種燕窩泡發時間會需要更久壹些，冷水大約在3小時。
2、不同的挑毛工藝
壹般來說，采用幹挑/半幹挑工藝的燕窩泡發時間是2個小時，采用濕法挑毛的燕窩，1小時左右就可以泡發開了。
3、不同的燕窩部位
燕窩囊絲細，1-2個小時就能完全泡發開。燕碎的體積很小，1-2個小時也能夠泡發。燕角是起到固定燕窩的作用，所以質地更堅硬，相對應的泡發時間也會更久壹些，在3個小時左右，所以整盞燕窩泡發時要中途將燕角撕開。
燕窩泡發方法
1、開水發：又被稱為泡發、煮發、燜發（認為急救才用）。
將燕窩顆粒料滲入開水中，歷經提溫加溫，發展水分的浸濕速率，推動燕窩顆粒料充足膨脹，以抵達用常溫水漲發無法抵達的功效。
發制燕窩時，漲發燕窩的水與物品要清理，不好沾有油漬，要不然危害發制品質。泡發率是考量燕窩品質的關鍵主要參數。泡發率也是考量燕窩品質優劣的最本質特征。
2、涼水發：又被稱為浸發、漂發（或溫開水發），溫度壹般在30℃上下，夏日為常溫下，冬季為溫開水。
燕窩用涼水（認為礦泉水）浸泡兩小時，撈起來揀去絨毛、殘渣，隨後魚缸換水不斷浸泡，這壹時候把燕窩稍微拔開壹點，尤其要把燕角拔開，不斷泡6-8小時，泡發成拉漲有延展性就可以。