延年益壽，預防動脈硬化，保護肝臟，健腦益智。
簡介:
活珠也變成了毛蛋，其實是正常發育過程中發育的雞，沒有排卵。吃活珠子的習俗很多，但這種食物的營養成分其實很高，有些地方甚至稱之為滋補品。
吃活珠子的好處
1，減緩衰老
活珠可以補充人體所需的鈣，促進人體骨骼的發育。女性在月經期間吃毛蛋可以緩解痛經癥狀。而且活珠子也是壹種美食，煮成湯會更容易被人體吸收。
2.預防動脈硬化
老年人容易發生動脈粥樣硬化。吃活珠子可以有效補充人體所需的卵磷脂，有效降低體內膽固醇，從而起到預防動脈硬化的作用。
3.保護肝臟
活珠中的蛋白質能有效修復肝組織，保護肝臟。提高人體血漿蛋白含量，促進機體新陳代謝，提高免疫力。
4、大腦和智力
活珠富含甘油三酯、卵磷脂等營養物質，對人體發育和神經系統發育有很好的作用。人體攝入卵磷脂後，可以釋放膽堿，增強人的記憶力。高考生學習努力，記很多東西吃活珠子是合適的。
食用活珍珠木耳的危害
1，食物中毒
毛蛋是沒有孵化成功的胚胎。在孵化的負過程中，雞蛋本身所含的營養成分發生了變化，含有的營養成分變少了，會產生大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。食物中毒如果不能徹底殺滅，就會導致食物中毒。
2、引起過敏
毛蛋含有大量的細菌和有害物質，食用後不僅會導致中毒，還會引起過敏。人們食用這些雞蛋後，會引起過敏反應，導致痛風。而且毛蛋含有壹些生理活性物質，會導致內分泌紊亂，影響身體健康。
適合人群:
毛蛋壹般人都可以吃，特別適合氣虛、氣滯、陽虛、陰虛、血瘀的人。
禁忌:
孕婦的孩子不能吃，孩子不能吃太多，自己也不能吃太多。