1.葡萄幹
2.花生
3.蓮子
4.豌豆
準備餃子的配料。這是可選的。壹般家裏有什麽就放什麽，還可以加點花樣。
5.準備適量的黑米
6.提子提前泡在水裏。
7.將黑米用清水洗凈，浸泡6小時以上。
8.豌豆洗幹凈泡好，按照黑米的時間就行了。
9.蓮子浸泡待用
10.花生浸泡備用
11.將泡好的黑米瀝幹備用。
12.將泡好的花生、蓮子、葡萄幹、豌豆壹起放入瀝幹的黑米中。
營養功效
功效
陜西洋縣最早種植黑米。呈黑色或黑褐色，營養豐富，食用和藥用價值很高。除煮粥外，還可以制作各種營養食品和釀酒，被譽為“黑珍珠”、“世界米中之王”。含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分，具有延年益壽、補腎烏發、預防貧血的功效。
1.補充營養
黑米的顏色不同於其他大米，主要是因為其外層皮層含有花青素色素。錳、鋅等礦物質大多比大米高1 ~ 3倍，還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分，所以黑米比普通大米更有營養，是不可多得的滋補品。
預防貧血
黑米富含鐵元素，吃黑米對緩解和改善貧血有壹定作用。現代研究也證實了這壹點:黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的功效。
3.補腎烏發
中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的作用，可用於有效治療貧血、頭暈目眩、頭發早白等癌癥。中醫也認為黑發要補腎，腎好了，頭發自然烏黑發亮。
4.抗癌
黑米含有大量的蛋白質和氨基酸，還含有多種維生素、鐵、硒等微量元素，其中硒還具有防癌抗癌作用。