方法壹
材料
幹黃醬，肉丁，黃醬湯，黃豆，黃酒，蔥花。
工作方法
1.醬料配料。
2.用四倍清水瀝幹幹黃醬。
3.變成湯。
4.炒鍋加熱，註入油。
5.炒五花肉。
6.翻炒肉丁，加入姜末蔥花繼續翻炒。
7.煮出香味後的黃酒。
8.倒溢出的味噌湯。
9.壹場大火歸結為壹場小火。
10.煨的時候不斷攪拌。
11.濃縮果汁大約需要30分鐘。
12.將醬汁勾芡，撒上蔥花即可食用。
13.這時候醬汁濃郁，可以用來拌面。
14.手搟面是用水煮黃豆、黃瓜絲、蘿蔔絲、大頭菜絲、蔥蒜末、芹菜末等拌在壹起。，和炸醬混合。
方法2
材料
雞蛋，澱粉，豬油，醬油。
工作方法
1.雞蛋加入澱粉(雞蛋會很嫩，澱粉1湯匙)和少許料酒(去除雞蛋腥味1茶匙)和鹽。油加熱後炒雞蛋有壹個秘訣，就是用筷子煎，每個雞蛋受熱均勻。拿筷子在鍋裏快速攪拌，雞蛋就變黃成熟了。
2.油鍋裏少放壹點油。油熱後，中火翻炒五花肉丁。豬油出來後，加壹點料酒去腥，加點醬油，然後上肉丁。
3.把炒肉的豬油留在鍋裏，把黃醬和面醬在碗裏攪拌均勻，中火翻炒，使醬香。
4.醬汁香了，然後倒入肉丁或雞蛋丁，姜末(切特的罰款)，轉小火，慢燉。醬料和肉丁完美融合，很好吃。不需要加鹽和糖。調味汁有它自己的鹹味和甜味。10分鐘後就查不多了。妳必須觀察，而不是攪動它。如果覺得幹燥，就少加水。
5.這個時候妳就可以準備菜單了，買壹個那種菜也不錯。我也切不出超細的碎片。黃瓜、蘿蔔切絲後，用冷水浸泡，瀝幹水分，這樣切好的菜絲就脆了。洋菜加生菜絲，白菜絲也可以。