麻腐餃子是金昌壹種歷史悠久的美食。它以麻子制成的麻腐為主料，其他配料為餡料。包好的餃子特有的黏糊糊的味道讓人回味無窮。馬腐嬌子可以素菜，素菜，土豆蔥韭菜最合適，新鮮好吃；肉食者可以把肉和羊肉混在壹起，麻腐和肉香融為壹體，壹口就讓妳難以忘懷。小時候肉很少，吃肉末餃子是壹種奢侈。然而，麻子農民種植它，餃子成為壹種更容易享受的家鄉食物。長大後，我吃了很多各種各樣的餃子，但爛餃子壹直是味蕾的最愛，成為我對家鄉記憶的壹部分。現在麻子農民越來越少了。反而吃麻腐餃子成了稀罕事。君子味道鮮美，鄉下小姨勤快。每年她都會做麻爛或者麻爛的包子給我送來。吃起來很好吃！在這裏，我給大家介紹壹下我們家餃子的壹種具體做法。有興趣的朋友可以看看學習，滿足壹下自己的味蕾！
壹種麻腐餃子制作方法
先把麻子碾碎。
將磨碎的麻腐在水中反復揉搓，將其油溶於水中，濾除殘渣備用。
將過濾後的油脂放入鍋中蒸壹個小時左右。
最後，盆中漂浮的壹層豆腐狀的東西，才是麻腐的真面目。將蒸好的麻腐撈出瀝幹備用。
煮土豆、紅蘿蔔、白蘿蔔等。以備後用。
把肉末炒壹下備用。(也可以是其他肉類，可以根據自己的口味選擇。)
將煮熟的土豆、蘿蔔、蔥、姜、韭菜剁成餡備用。
加入鹽和其他調料混合餡料。
最後用清油將拌好的餡料煮熟，餃子餡就完成了。
揉面，醒神，搟餃子，壹切準備就緒。
包餃子。這個大家都知道吧？不，這不是正宗的食物！
煮餃子。好了，壹盤好吃的麻腐餃子上桌了！