1，如何保存杏鮑菇
杏鮑菇的保存方法很簡單。買回後不要粘水，直接放在牛皮紙信封裏，或者用廚房紙巾包好放冰箱至少4天。但是註意不要放在保鮮袋裏，容易產生水滴。杏鮑菇粘水後，容易腐爛變質。
2.把…弄幹
和其他蘑菇壹樣，杏鮑菇曬幹是延長保質期的好辦法。將取之不盡的杏鮑菇洗凈，切成兩半，曬幹，裝入密封的熟料帶中，長期存放在避光、幹燥、低溫的地方。
3.我還能吃長白發嗎？
杏鮑菇長白毛還能吃。
杏鮑菇適合鮮食。雖然存放壹定時間對其口感和營養影響不大，會長出壹些氣生菌絲，給人發黴的感覺，有壹層軟軟的絨毛，但這並不影響杏鮑菇的食用。把外層的白毛洗掉就行了。
4.沒有長白發怎麽收納
買回來後，用幹凈的紙包好，放在冰箱裏，這樣可以保存很多天，不會變軟或壞掉。不要把它放在塑料袋裏。如果長期放在塑料袋裏，會形成水滴，容易腐爛，長出白色菌絲。
5.杏鮑菇怎麽選？
1，買優質杏鮑菇要註意的原則:外觀圓胖，菇柄肥厚，色澤乳白色。
2.新鮮杏鮑菇表面幹燥，不粘手。如果感覺有彈性，說明水分充足，會很新鮮很好吃。
3.杏鮑菇帶著淡淡的杏仁香味，很新鮮。如果表面酸敗，就不適合購買。