從外觀和味道上區分:
1，外觀上的區別是:“碧螺春”卷曲如螺，發梢如繩。
2、從口味上區別:
發梢優雅清新。它嘗起來新鮮、醇厚、香甜。洗後香味持久。
碧螺春的香味特別濃，就是有花和水果的香味。泡後味道鮮醇，湯色淡綠整齊，芽開始展開，芽小而大。
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之壹。它屬於綠茶的範疇，有1000多年的歷史。碧螺春又叫“洞庭碧螺春”，因為它產於江蘇省蘇州市吳縣(今蘇州吳中區)洞庭山、太湖洞庭山壹帶。
在唐代被列為貢品，古人也將碧螺春稱為“功夫茶”、“新血茶”。高檔的“碧螺春”，茶芽細膩。0.5公斤幹茶需要6-7萬個茶芽。炒制後的幹茶條緊密打結，白毛外露，色澤銀綠色，翡翠誘人，卷曲成螺。它產於春季，故名“碧螺春”。此茶為中國名茶，杯內白雲翻滾，清香四溢。主要工序有殺青、揉面、揉面、烘幹。
毛尖外觀細、直、圓、滑，茶葉上布滿白毛。茶葉披上壹層綠衣，香氣悠遠悠長。茶湯的味道很鮮，很甜，很獨特。沖泡出來的茶湯色澤翠綠，茶葉清爽。
慢慢沈入杯底，茶葉均勻、細嫩、嫩綠、光滑。毛尖茶其實是綠茶的壹個品種。毛尖在色、香、味、形上有著獨特的個性。它的顏色清新幹凈，不含雜質。其香氣淡雅清新，滋味鮮醇甘甜。