配料:餃子皮、香菇、白蘿蔔、大白菜、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、雞精、香油、食用油。
制作步驟:1、先將餃子皮切成小塊，壹張餃子皮可以切成4小塊左右；雞蛋，分手；香菇洗凈，切成丁；蘿蔔洗凈，切成丁；大白菜洗凈，切段；將洋蔥和生姜切碎成粉末；所有的材料都準備好了。
2.取壹個炒鍋，加熱炒鍋冷卻油，燒油7分鐘。將蛋液倒入炒鍋，小火翻炒至蛋液凝固，取出待用。
3、取另壹只鍋，熱鍋冷油，油至5分熱，倒入蔥花和姜末，爆炒；然後，放入蘿蔔丁，翻炒均勻，再放入香菇丁，翻炒均勻；加入1湯匙醬油，調味，攪拌均勻。
4.然後，在鍋中倒入適量的水。大火燒開後，轉中小火，煮5分鐘左右。如果湯煮的時間長壹點，味道會更好。
5.接下來，轉大火，把面條放在鍋裏，迅速打散，否則面條很容易粘在壹起。
6.最後將大白菜塊和雞蛋塊放入鍋中，加入2勺鹽和半勺雞精，再次將湯燒開，關火，再淋少許香油即可食用。
白蘿蔔的營養價值
1.增強免疫功能:
蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。
2.幫助消化:
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3.幫助營養的吸收:
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收；
4.抗癌:
蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。