飯團的歷史:
飯團從很久以前就成為日本人外出野餐和午餐便當的首選。三角飯團用海苔包裹，裏面的餡料壹般是腌制的酸梅和壹塊烤魚。做飯團非常簡單快捷，非常適合外賣。有證據表明，早在平安時期(794-1192)，當時的士兵就曾隨身攜帶飯團，所以飯團的歷史悠久。飯團外觀多為三角形，沒有變化。然而，最近消費模式發生了很大變化。在過去，飯團通常是在家裏做的，供家人享用，但現在它是便利店裏最暢銷的商品，壹些咖啡館甚至將飯團作為他們的招牌菜。
飯團的做法是:
材料:大米240克，蛋黃粉10克，火腿粉10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10片，肉松5克，海苔粉2克，三文魚香松2克，海苔香松2克，竹簽若幹。
練習:
1.將大米分成8份，每份30克，揉成圓形。
2.在飯團外面鋪上蛋黃粉、火腿粉、白芝麻或白芝麻，拌入芝麻、豬肉末、海苔粉、三文魚香松、海苔香松，加少許黑芝麻。
傳統飯團
材料:大米400g，油條10g，鹵蛋半個，酸菜15g，蘿蔔幹10g，肉松10g，熟白芝麻2g，耐熱塑料袋2個。
練習:
1.將耐熱塑料袋平放在桌子上，放入200克大米，鋪成長方形，然後放入炒好的酸菜和鹵蛋(對半切)以及壹段煮好的油條，從兩邊向中間包裹成飯團。
2.另壹半米飯可以包在炒好的蘿蔔幹、肉松、白芝麻、油條裏，形成另壹種味道的飯團。
3.把竹簽串在壹起。
對了，漫畫《水果籃》裏，小頭是飯團的代言人，他們學校有個飯團大會。