綠豆芽肉絲怎麽做，又好吃又壹點不油膩？

綠豆芽肉絲怎麽做，又好吃又壹點不油膩？豆芽含有大量的蛋白質和維生素。常吃可以促進人體發育，增強免疫力。還能消除血管壁中的膽固醇和脂肪，預防心腦血管疾病。綠豆芽還含有維生素b2，特別適合口瘡、潰瘍的人食用。富含纖維素，是便秘患者的健康食品，具有預防消化系統癌癥的作用。

第壹步，將綠豆芽5個放入鍋中，用冷水浸泡5分鐘。加入壹個蛋清，木薯澱粉，加入肉絲滑。肉絲變白後撈起瀝油備用。小貼士:肉絲經過退漿和汽車油後，再倒入筐中瀝幹水分。將大蒜切成粉末，放在壹邊。

第二步，把裏脊肉切成肉絲，然後放到碗裏。加入壹個蛋清，木薯澱粉，加入肉絲滑。肉絲變白後撈起瀝油備用。小貼士:肉絲退漿後放入肉絲中滑走。肉絲變白後撈起瀝油備用。小貼士:肉絲經過退漿和汽車油後會越來越嫩。汽車油後會越來越嫩，吃的時候不容易咬壞或者腐爛。少量食用油，抓勻，將肉絲退漿。

第三步，鍋中加入少量植物油，待高熱4分熟時，加入肉絲溜散。肉絲變白後撈起瀝油備用。小貼士:肉絲經過退漿和汽車油後，會越來越嫩，吃的時候不容易咬壞或者腐爛。

第四步，鍋中加入底油，先放入少許花椒，炒成香味。然後放入大蒜炒香，放入綠豆芽用大火炒香。然後加入食用鹽、醋、味精調味，放入油中炸至斷。還有把肉絲放鍋裏炒均勻，然後出鍋！小貼士:整個過程壹定要大壹點，這樣豆芽炸完才會酥脆。親愛的讀者，妳現在對豆芽有更深的了解了嗎？