香辣排骨食物:豬排骨、小米辣、花椒、胡椒、生抽、老抽、耗油、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、黃酒、蔥、姜、蒜。豬排骨洗凈，放入鍋中，倒入水、米酒，姜蒜焯壹下，撈起備用。2.將小米椒、花椒、辣椒、洋蔥切段。鍋中倒入適量油，放入糖，翻炒糖色，翻炒羊排，豬排倒入郫縣豆瓣醬，米酒，生抽，老抽，耗油。3.倒入開水，不要排骨，蓋上蓋子燉。4.煮開後用小火煮20~30分鐘左右。5.加入蔥、姜、小米、花椒、青椒、紅椒翻炒，然後調汁，可以加少許鹽調味。
香辣羊排燉紅薯粉條原料:烤羊排；胡蘿蔔；紅薯粉條；洋蔥；生姜；大蒜；幹辣椒；砂仁；八角茴香；辣椒；山楂果；米酒；生抽；老國王；鹽；老冰糖；做法:1，烤羊排洗凈，蔥切條，姜打勻，蒜整，辣椒幹煸。還有忘了拍照的山楂果。2.用g2minger切片烤羊排，冷水加水入鍋，煮至水開，加入少許米酒，撇去浮沫，再煮2分鐘左右，撈起備用。3.將冷油放入辣椒中，用文火煸炒，撈起。如果不怕麻，就不用釣了。將姜、蔥、老冰糖翻炒至微黃，將幹辣椒、砂仁、八角翻炒。4.將烤羊排用幹蒸煸炒，將米酒略炒，加入生抽和老抽煸炒至變色。