首先，燉豆腐幹
做法:豆腐幹(最好是白幹)切成寬條，用熱水煮壹分鐘左右，撈出。不要太久！。碗中加入生抽、老抽、蠔油、少許鹽、白糖調味，加入適量澱粉水攪拌均勻。鍋裏燒熱油，放入蔥、蒜、辣椒炒香，放入豆腐幹，翻炒均勻，加入調好的汁勾芡，加蓋燜幾分鐘，色香味俱佳的豆腐幹就出來了！
二、豆幹炒豆芽。
做法:鍋中燒熱油，放入蔥、蒜、辣椒炒香，放入切好的豆腐幹(不喜歡豆腥味可以先焯壹下)和洗好的豆芽，加入生抽、老抽、耗油和少許鹽，翻炒均勻，放入韭菜，再翻炒均勻，即可出鍋！
第三，用蒜末炒豆腐幹。
做法:豆幹、蒜苔洗凈切塊。鍋裏燒熱油，放入肉末，翻炒變色，然後把油留在鍋裏，撈出備用。將洋蔥、大蒜和胡椒放入儲油的鍋中，炒香。依次加入肉末、豆幹丁、蒜丁，翻炒均勻，加入生抽、老抽、耗油、適量鹽、雞精。炒好後加入適量澱粉水勾芡，壹分鐘左右就可以出鍋啦！搭配米飯，營養又好吃！
本文介紹了幾種豆腐幹的制作方法。要使它真正美味，我們應該選擇壹個好的豆腐幹。優質的豆腐幹呈乳白色或淡黃色，棱角整齊，用手擠壓不會出來。宮天下賣的廣靈豆腐幹是用優質水和傳統工藝制作的優質產品。
周末中午給家人做壹道溫馨的家常菜！